諏訪地方、茅野市にお住いの皆様こんにちは！
看護師、花岡です。
先日、家族で白馬へとスキーに出掛けました。
天候にも恵まれ、青空の下、みるみる上達していく子どもたちと、
確実に後退していく私と…
ギャップを感じ、しかしながら爽快に滑ってきました。
やはり１番の醍醐味は、北アルプス。
壮大な山々を目前に、つい立ち止まらずにはいられません。自然に生かされていることを感じます。
それから、滑った後のデザートも忘れませんよ！
←五竜岳「武田菱」の雪形わかりますでしょうか
さて、帰宅するなりばあちゃんが訪ねてきました。
お土産だと渡してくれた紙袋の中を覗くと
蕗の薹です。
今年に入り２度目のお土産。前回は天ぷらにしていただきました。
そこで発見！
天ぷらにしようとしたところ、
肝心な小麦粉が見当たりません。
もうそれしか頭にない私は、これはまずいと必死に粉を探していると
「ホットケーキミックス」がでてきました。
それを代用し天ぷらに…
すると、これが美味!!
塩を振っていただくのですが、ホットケーキミックスの衣の甘さと、
塩のしょっぱさと、蕗の薹のほろ苦さとの相性がよく、子どももパクパクと食べてくれました。
と、まだ赤ちゃん位の蕗の薹ですが、一足先に春をいただきました。
信州には美味しい食べ物が沢山あります。
お味噌に、漬物、山菜、そば、ワサビ…
前回の永田さんのブログにもお菜漬けの話題がありましたが、
酸くなったお菜漬け、私はじゃこと油揚げと油いためにしていただくのが大好きです。色々なお料理へとアレンジできるお菜漬け、放ってはおけませんね！
春がそこまでやってきています。
皆様も 旬な食べ物のお味をお楽しみくださいね。
←春の味をいただきました
